这家苗企用制造汽车的管理理念规范育苗流程,十多年积累打造大数据育苗 - 寻找中国好虾苗腺萼越桔
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——农财宝典-新渔网
文 | 农财宝典-新渔网见习记者 陈宏霖
湛江中联养殖有限公司(以下简称中联)是湛江一家老牌苗企,“中联”这个中式化的名字常常被以为是国企, 而实际上中联是家外资公司。正是因为外资在十多年前带来的科学、严谨的管理理念,造就了中联人在虾苗培育上细致、严谨的性格。
严格生物防控,坚守细节管理
据了解,湛江中联养殖有限公司于2002年开始建设,2003年投产,是集对虾育苗、养殖、技术服务、产品检测等为一体的现代化养殖企业。公司位于湛江市东海岛经济开发区东南部,占地面积500亩,种苗培育水体约6000立方米。配套设施完善的养殖对虾高位池面积1200亩,总投资2000万元人民币,年培育南美白对虾一代正大虾苗20亿尾。
随着养殖户对虾苗要求的提升,虾苗企业对生物防控的重视程度也变得越来越高。而这些生物防控的管理流程从成立之初就已经渗透到中联日常管理的种种流程之中。比如:
1.出入的车辆必须经过消毒池,防止外来病菌的引入。
2.所有使用的海水必须经过严歧茎蒿格消毒。
3.打到车间的空气也要经过紫外消毒。
4.工作人员外出需要消毒才能进入车间,并且不得窜其他车间,防止交叉感染。
5.每口池都有专门的使用工具,不交叉使用。
6.所有使用的藻类、配合饲料、丰年虫等都需要定期检测。
7.……
也正是这些看似不起眼的规范化管理,造就了中联稳定的虾苗品质。
历经16年,打造流程化数据化管理模式
在育苗手法上,培藻也是中联非常重视的一个方面,中联主要以营养价值高培养难度大的角毛藻作为虾苗的开口饵料。中联始终坚持纵向培藻,严格把控角毛藻的质量。据了解,目前苗场都是纵向培藻,但苗场的普遍做法是三级培藻车间中会留一口池下批继续扩培。这样做好处是成本低,培藻量大,坏处是容易杂菌感染藻质量可控性差。据陈军远介绍,这样的操作能够大大降低虾苗蚤Ⅱ综合症发生概率。
16年来,中联一直坚持数据化、流程化的育苗技术管理模式。正如中联总经理陈军远所说的“我们放多少幼体,就能预测到什么时间有多少苗出,做苗就像做汽车一样,都是按照规定一个一个步骤来的。”
这些预判并非凭空想象,而是来源于苗场有10年多的数据记录,这些在育苗过程中积累的各项数据给陈军远提供了重要的参考。
随着信息传递的便捷,市场对苗企育苗流程信息的公开化、透明化的呼声越来越高。对于大部分苗场来说技术流程就是公司的技术核心是不可以随意对外公开。但陈军远并不担心育苗流程的公开化,因为十多年来中联一直就是这么做。中联的模式是一整套经过16年不断打磨出来的系统,技术流程化只是其中一个小部分,就算其他苗场全部照搬也没有用,它与日常管理、绩效考核以及整个公司的运作方式都是精密配套的。
在9月4日东营河口工厂化水产养殖联盟南方虾苗交流会全体考察团成员到访及学术交流会上,中联的严谨的管理流程和兢兢业业数据管理体系得到考察团的高度评价。
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